Yin und Yang sind gegensätzliche und sich ergänzende Kräfte. Spyderco-typisch, und so entstehen zwei Küchenmesser mit kontrastierenden Eigenschaften. Zusammen verwendet, decken sie ein breites Spektrum an Zubereitungsaufgaben ab. Das Yang-Küchenmesser mit seinem hellen Birkenholzgriff hat eine Klinge mit glatter Schneide, die sich fein und rasiermesserscharf schleifen lässt. Dadurch rollt das Schneidgut von der Schneide weg, sodass Obst, Gemüse und Fleisch hauchdünn geschnitten werden können. Der Holzgriff ist doppelt vernietet für eine stabile Verbindung zwischen Griff und Klinge und verjüngt sich großzügig nach hinten, um eine größere Grifffläche zu bieten. Die Klinge besteht aus VG-10-Stahl mit hohem Kohlenstoffgehalt, ist vom Griffansatz bis zur Spitze flach geschliffen und hat einen Erl mit einer Länge von ca. 1,5 cm. Handwäsche wird empfohlen.
Gesamtlänge
280 mm (11,063 Zoll)
Klingenlänge
152 mm (6 Zoll)
Stahl
VG-10
Geschlossene Länge
mm
Schneidenlänge
151 mm (5,938 Zoll)
Gewicht
90 g (3,125 oz)
Klingenstärke
1,8 mm (0,078 Zoll)
Griff
BIRKE
Clip-Position
Tragposition der Spitze
Verriegelungstyp
Grind
Scheide
Herkunft
Japan
Kommentar