In den letzten zehn Jahren haben asiatische und andere internationale Kochstile die USA begeistert. Diese Entwicklung umfasst weit mehr als nur die Einführung neuer Lebensmittel und Zutaten; sie hat uns die Augen für neue Kochmethoden, Küchengeräte und Besteck aus allen Kontinenten geöffnet. Asiatisch inspiriertes Küchenbesteck ist voll im Trend! Es ist kein Geheimnis, dass japanische Messerschmiede seit Jahrhunderten hochwertige Gebrauchsmesser herstellen, die für ihre Art der Speisenzubereitung unerlässlich sind. Ein gutes Beispiel dafür ist das Sashimi-Messer. Das Spyderco KX05 bietet die traditionellen Eigenschaften eines Sashimi-Messers, das für die kunstvolle und präzise Präsentation japanischer Gerichte verwendet wird. Unsere Klinge aus AUS-8W-Stahl ist vollständig flachgeschliffen. Der Schliff der Schneide ist extrem dünn und ideal zum präzisen Schneiden, Ablösen, Häuten und Trennen von Lebensmitteln. Die speerförmige Spitze besitzt eine dezente Krümmung, die ein leichtes Wiegen beim Schneiden ermöglicht. Der Erl der Klinge, der sich über zwei Drittel des Griffs erstreckt, ist von einem Birkenholzgriff umschlossen. Das Holz ist oval gefräst und weist eine erhabene Kante auf, die sich über die gesamte Grifflänge erstreckt. Diese Kante verläuft senkrecht zur Schneide und ermöglicht so ein jederzeit spürbares Tastgefühl, wo die geschärfte Schneide schneidet. Nur Handwäsche.
Auslaufprodukt – Nicht mehr erhältlich
Gesamtlänge
311 mm (12,25 Zoll)
Klingenlänge
181 mm (7,125 Zoll)
Stahl
AUS-8
Geschlossene Länge
Nicht verfügbar
Schneidenlänge
169 mm (6,625 Zoll)
Gewicht
88 g (3,1 oz)
Klingenstärke
3 mm (0,125 Zoll)
Griff
Birke
Clip-Position
Tragposition an der Spitze
Verriegelungstyp
Schliff
Scheide
Herkunft
Japan
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